Einzelne Bereiche eines Bildes umzufärben kann zu interessanten Effekten führen. So kannst du etwa ein bestimmtes Element betonen, indem du es farbig lässt und den Rest des Fotos in schwarz-weiß umwandelst.
Es gibt verschiedene Wege, um dies zu bewerkstelligen – dabei kommt es immer darauf an, was für ein Bild du vor dir liegen hast und wie die Umfärbung genau aussehen soll. Im Folgenden werde ich einige Beispiele zeigen.
farbiges Element im s/w-Foto
Dieses Foto soll ein s/w-Bild werden – lediglich die Billardkugeln sollen ihre Farben behalten.

Dazu klickst du in der Ebenenpalette auf das runde Symbol “neue Füll- oder Einstellungsebene erstellen” und wählst “Schwarzweiß”. Dadurch wird über dein eigentliches Foto eine zweite Ebene gelegt, die das Motiv in schwarz-weiß beinhaltet.

Um den Billardkugeln nun ihre Farbe wiederzugeben, malst du mit einem schwarzen Pinsel auf dieser zweiten Ebene herum und “radierst” sie somit weg.
Voilà:

Farbe ersetzen
Eine weitere Möglichkeit des Umfärbens besteht darin, dass du mit dem “Farbe ersetzen”-Werkzeug arbeitest. Du findest es unter Bild –> Anpassungen –> Farbe ersetzen.
Hier kannst du ins Bild klicken und dabei mit einer Pipette eine Farbe aufnehmen. Über den Toleranz-Regler legst du fest, wie großzügig die Auswahl dabei sein soll. Diese Farbe kannst du nun durch eine andere ersetzen.
Das Ganze kommt bei dem folgenden Beispiel zum Einsatz, wo die Blüten eine andere Färbung erhalten sollen:

Dazu nehme ich diese Einstellungen vor:

… und erhalte folgendes Ergebnis:

Farbton ändern
Eine weitere Möglichkeit ist es, über den Farbton zu gehen: Bild –> Anpassungen –> Farbton/Sättigung.
Die Schäfchen auf dem Beispielbild sollen runter von ihrer grünen Weide und stattdessen in eine bräunliche Landschaft versetzt werden:

Durch Herumspielen an den Reglern gelangt man schnell zu folgendem Ergebnis:

Die hier vorgestellten Methoden sind, wie gesagt, nur einige. Photoshop bietet eine große Anzahl an Möglichkeiten, einzelne Bildbereiche hinsichtlich ihrer Farbigkeit zu ändern.
Viel Spaß beim Ausprobieren!

heii ich hab ne Frage : Braucht man ein bestimmtes Programm dafür? Wenn ja welches?